Иногда, особенно после праздников, хочется съесть чего-нибудь жидкого. Хотя, как считается, жидкую еду надо есть на обед, притом, каждый день. Есть много разных супов, которые можно приготовить в таких случаях. Однако, как кажется, отличным вариантом может стать суп-пюре или крем-суп, например — картофельный суп-пюре с грибами. Такие супы намного легче перевариваются в желудке. Согласитесь, что этот факт является их плюсом.

Известный немецкий суп-пюре с грибами

В немецкой кухне есть много вкусных блюд. Кстати, у многих людей, как кажется, она больше ассоциируется с баварскими колбасками и пивом. И в этом есть доля истины, потому что их можно назвать, так сказать, визитной карточкой немецкой кухни. Хотя, кроме них, в немецкой кухне есть еще много вкусных блюд, к примеру — картофельный суп пюре с грибами.

Картофельный суп-пюре с грибами для любителей грибных блюд

Многим людям нравятся блюда из грибов. Из них делают много вкусных блюд, еще и очень вкусных. Картофельный суп-пюре с грибами является ярким представителем семейства грибных блюд. Такая еда придется по вкусу не только любителям грибов, но еще и почитателям жидкого. Этот нежный и ароматный суп принесет вам массу удовольствия. И если вы еще не знаете, что приготовить на обед, то готовьте этот суп, притом, не задумываясь.

Рецепт картофельного супа-пюре с грибами

Для того, чтобы приготовить картофельный суп-пюре с грибами, совсем не нужно обладать какими-либо кулинарными навыками. Суп готовится очень просто и довольно быстро. Однако, что важно, в хозяйстве нужно иметь блендер. Надеюсь, что он у вас имеется и вы сможете приготовить этот суп.

Блюдо суп
Кухня европейская
Сложность легкий
Время подготовки 20 минут
Время готовки 30 минут
Активное время 30 минут
Общее время 50 минут
Порций 4 порции
Калории 98 kcal
Автор VKUSNOS cook

Ингредиенты

  • 200 г шампиньоны
  • 8 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. репчатый лук
  • 20 г растительное масло (для жарки)
  • зелень (по вкусу)
  • черный молотый перец (по вкусу)
  • соль (по вкусу)

Как готовить

  1. Очистить и помыть картофель. Произвольно его нарезать и выложить в кастрюлю. Залить воду и поставить на огонь. Варить до готовности картофеля.

  2. Тем временем, помыть и нарезать грибы ломтиками. Морковь почистить и натереть на терке. Лук очистить и мелко нарезать.

  3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить на ней шампиньоны, до готовности (примерно 10 минут). Выложить готовые грибы в удобную посуду.

  4. На той же сковороде обжарить лук с морковью.

  5. Слить с картофеля часть отвара, но ее выливать его. Картофель с оставшимся отваром взбить блендером в пюре. Добавить в получившуюся массу грибы и морковь с луком. Посолить и поперчить, добавить любимую приправу. При необходимости, добавить отвар, чтобы масса стала консистенции сметаны. Ещё немного взбить блендером.

  6. При подаче супа, посыпать его мелко нарубленной зеленью.

  7. При подаче супа, посыпать его мелко нарубленной зеленью.

  8. Картофельный суп-пюре с грибами готов. Приятного аппетита!

Видео