Содержание страницы
Котлеты — очень популярное блюдо, вкус которого все знают с самого детства. Они, если можно так выразиться, идут с нами по жизни. Согласитесь, что все их ели в садике, а потом в школе. Да и в рабочей столовке без них никуда. И конечно же нельзя забывать про те котлеты, которые были приготовлены заботливыми руками мам и бабушек.
Из чего готовят котлеты
Котлеты готовят из разных видов мяса и рыбы. Кстати сказать, что эта еда еще готовится из овощей и других продуктов. Кроме того, есть разные способы приготовления котлет. Их можно готовить, например, из фарша или рубленого мяса. Их можно жарить или запекать, как куриные котлеты в духовке. Этим и хороши котлеты потому, что каждый раз вы получаете блюдо с совершенно новым вкусом.
Диетические куриные котлеты
Мясо птицы относится к диетическим продуктам. А блюда, которые из него приготовлены, можно часто встретить в детских и диетических меню. В таких рецептах котлеты не жарятся, а запекаются или готовятся на пару. По той причине, что жир — это враг диетологии.
Нежные куриные котлеты в духовке
Многие хозяйки задумываются о том, что приготовить такое, чтобы было и вкусно, и полезно. Ответ на этот вопрос прост, как дважды два — куриные котлеты в духовке. Мало того, что это диетическая еда, так она еще и очень вкусная. Нежность и сочность этого блюда поразит вас с первого кусочка.
Рецепт куриных котлет в духовке
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить куриные котлеты в духовке. Для приготовления понадобится небольшой набор продуктов. А сам процесс приготовления не очень сложный. Конечно, фарш для котлет можно купить в магазине. Но качество такого фарша вызывает сомнения. Поэтому, лучше всего, купить куриное филе и перекрутить его самому.
Ингредиенты
- 1 кг куриное филе
- 1 шт репчатый лук
- 2 шт яйца
- 400 г батон
- 40 г сливочное масло
- 30 г растительное масло
- молоко (размочить хлеб)
- петрушка (по вкусу)
- укроп (по вкусу)
- черный молотый перец (по вкусу)
- соль (по вкусу)
Как готовить
Приготовление фарша
Положить в морозилку сливочное масло.
Замочить мякоть батона в молоке.
Очистить репчатый лук.
Помыть мясо и убрать из него пленки и хрящи.
Пропустить мясо вместе с луком через мясорубку.
Мелко порубить зелень и добавить ее в фарш.
Отжать батон и отправить его фарш.
Разбить в фарш яйцо.
Натереть на терке замороженное сливочное масло прямо в фарш.
Посолить и поперчить. Можно добавить специи. Хорошо перемешать.
Приготовление куриных котлет
Разогреть сковороду с растительным маслом. Сформировать котлеты и немного их обжарить с 2 сторон.
Разогреть духовку до 200 °C.
Взять форму для запекания и смазать ее сливочным маслом. Выложить в нее котлеты. Налить на дно формы немного воды, а сверху накрыть фольгой.
Отправить форму в разогретую духовку и запекать 15-20 минут.
Куриные котлеты запеченные в духовке готовы. Приятного аппетита!
