Котлеты — очень популярное блюдо, вкус которого все знают с самого детства. Они, если можно так выразиться, идут с нами по жизни. Согласитесь, что все их ели в садике, а потом в школе. Да и в рабочей столовке без них никуда. И конечно же нельзя забывать про те котлеты, которые были приготовлены заботливыми руками мам и бабушек.

Из чего готовят котлеты

Котлеты готовят из разных видов мяса и рыбы. Кстати сказать, что эта еда еще готовится из овощей и других продуктов. Кроме того, есть разные способы приготовления котлет. Их можно готовить, например, из фарша или рубленого мяса. Их можно жарить или запекать, как куриные котлеты в духовке. Этим и хороши котлеты потому, что каждый раз вы получаете блюдо с совершенно новым вкусом.

Диетические куриные котлеты

Мясо птицы относится к диетическим продуктам. А блюда, которые из него приготовлены, можно часто встретить в детских и диетических меню. В таких рецептах котлеты не жарятся, а запекаются или готовятся на пару. По той причине, что жир — это враг диетологии.

Нежные куриные котлеты в духовке

Многие хозяйки задумываются о том, что приготовить такое, чтобы было и вкусно, и полезно. Ответ на этот вопрос прост, как дважды два — куриные котлеты в духовке. Мало того, что это диетическая еда, так она еще и очень вкусная. Нежность и сочность этого блюда поразит вас с первого кусочка.

Рецепт куриных котлет в духовке

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить куриные котлеты в духовке. Для приготовления понадобится небольшой набор продуктов. А сам процесс приготовления не очень сложный. Конечно, фарш для котлет можно купить в магазине. Но качество такого фарша вызывает сомнения. Поэтому, лучше всего, купить куриное филе и перекрутить его самому.

Блюдо основное блюдо
Кухня европейская
Сложность легкий
Время подготовки 30 минут
Время готовки 20 минут
Активное время 20 минут
Общее время 50 минут
Порций 10 порций
Калории 157 kcal
Автор VKUSNOS cook

Ингредиенты

  • 1 кг куриное филе
  • 1 шт репчатый лук
  • 2 шт яйца
  • 400 г батон
  • 40 г сливочное масло
  • 30 г растительное масло
  • молоко (размочить хлеб)
  • петрушка (по вкусу)
  • укроп (по вкусу)
  • черный молотый перец (по вкусу)
  • соль (по вкусу)

Как готовить

Приготовление фарша

  1. Положить в морозилку сливочное масло.

  2. Замочить мякоть батона в молоке.

  3. Очистить репчатый лук.

  4. Помыть мясо и убрать из него пленки и хрящи.

  5. Пропустить мясо вместе с луком через мясорубку.

  6. Мелко порубить зелень и добавить ее в фарш.

  7. Отжать батон и отправить его фарш.

  8. Разбить в фарш яйцо.

  9. Натереть на терке замороженное сливочное масло прямо в фарш. 

  10. Посолить и поперчить. Можно добавить специи. Хорошо перемешать.

Приготовление куриных котлет

  1. Разогреть сковороду с растительным маслом. Сформировать котлеты и немного их обжарить с 2 сторон. 

  2. Разогреть духовку до 200 °C.

  3. Взять форму для запекания и смазать ее сливочным маслом. Выложить в нее котлеты. Налить на дно формы немного воды, а сверху накрыть фольгой.

  4. Отправить форму в разогретую духовку и запекать 15-20 минут.

  5. Куриные котлеты запеченные в духовке готовы. Приятного аппетита! 

Видео