Содержание страницы
В последнее время маффины стали очень популярные и многими любимые. Это и неудивительно потому, что они — действительно вкусная выпечка. Кстати сказать, что их готовят не только сладкими. Кулинары постоянно экспериментируют с начинками, стараясь создать очередной кулинарный шедевр. Таким образом являются миру новые и интересные закуски, например, маффины с курицей и сыром.
Разнообразие маффин
Маффин — это небольшая американская выпечка, которая похожа на кекс. В основном их делают сладкими, с разнообразными начинками, в том числе и фруктами. В Америку, как считают, их завезли эмигранты из Великобритании. Сейчас эта выпечка вышла далеко за пределы своей родины. Ее полюбили во многих странах мира. Со временем маффины начали делать с несладкими начинками: мясом, грибами, сыром и многими другими. Таким образом десерт стал закуской.
Сытные маффины с курицей и сыром
Что приготовить с собой на работу или учебу, дать ребенку что-нибудь перекусить в школу. Об этом задумывались многие, но не все знают о том, что в таких случаях можно приготовить маффины с курицей и сыром. Мало того, что они очень вкусные, так они еще и довольно сытные. Съев несколько таких маленьких кексиков можно надолго забыть о голоде.
Рецепт маффинов с курицей и сыром
Ингредиенты
- 500 г куриное филе
- 250 мл молоко
- 150 г твердый сыр
- 4 ст. л. сметана
- 3 шт. яйца
- 1 шт. репчатый лук
- 1 стак. цельнозерновая мука
- зелень (по вкусу)
- черный молотый перец (по вкусу)
- соль (по вкусу)
Как готовить
Помыть куриное филе. Поставить его варить в подсоленной воде. Варить до готовности. Готовое филе достать из бульона и оставить остывать.
Разбить в миску яйца. Добавить сметану, соль и перец. Хорошо все взбить. Добавить молоко и еще немного взбить. Постоянно перемешивая, небольшими порциями ввести муку. Перемешать до однородного состояния.
Натереть на терке сыр и добавить его в тесто. Очистить лук, мелко его нарезать и добавить в тесто. Помыть, мелко порубить зелень и добавить туда же. Нарезать курицу небольшими кубиками и добавить в тесто. Хорошо все перемешать.
Разогреть духовку до 180 °C.
Смазать маслом форму для маффинов и немного посыпать мукой. Разложить тесто по формочкам.
Поставить формочки в разогретую духовку и выпекать 20-25 минут. Вынуть из духовки и остудить.
Маффины с курицей и сыром готовы. Приятного аппетита!