В последнее время маффины стали очень популярные и многими любимые. Это и неудивительно потому, что они — действительно вкусная выпечка. Кстати сказать, что их готовят не только сладкими. Кулинары постоянно экспериментируют с начинками, стараясь создать очередной кулинарный шедевр. Таким образом являются миру новые и интересные закуски, например, маффины с курицей и сыром.

Разнообразие маффин

Маффин — это небольшая американская выпечка, которая похожа на кекс. В основном их делают сладкими, с разнообразными начинками, в том числе и фруктами. В Америку, как считают, их завезли эмигранты из Великобритании. Сейчас эта выпечка вышла далеко за пределы своей родины. Ее полюбили во многих странах мира. Со временем маффины начали делать с несладкими начинками: мясом, грибами, сыром и многими другими. Таким образом десерт стал закуской.

Сытные маффины с курицей и сыром

Что приготовить с собой на работу или учебу, дать ребенку что-нибудь перекусить в школу. Об этом задумывались многие, но не все знают о том, что в таких случаях можно приготовить маффины с курицей и сыром. Мало того, что они очень вкусные, так они еще и довольно сытные. Съев несколько таких маленьких кексиков можно надолго забыть о голоде.

Рецепт маффинов с курицей и сыром

Для того, чтобы приготовить маффины с курицей и сыром, понадобится совсем немного продуктов. К тому же сам процесс приготовления довольно прост и не займет много времени. Ещё одним преимуществом такой выпечки являются то, что не надо обладать особыми кулинарными знаниями.
Блюдо закуска
Кухня американская
Сложность легкий
Время подготовки 30 минут
Время готовки 30 минут
Активное время 40 минут
Общее время 1 час
Порций 15 штук
Калории 164 kcal
Автор VKUSNOS cook

Ингредиенты

  • 500 г куриное филе
  • 250 мл молоко
  • 150 г твердый сыр
  • 4 ст. л. сметана
  • 3 шт. яйца
  • 1 шт. репчатый лук
  • 1 стак. цельнозерновая мука
  • зелень (по вкусу)
  • черный молотый перец (по вкусу)
  • соль (по вкусу)

Как готовить

  1. Помыть куриное филе. Поставить его варить в подсоленной воде. Варить до готовности. Готовое филе достать из бульона и оставить остывать.

  2. Разбить в миску яйца. Добавить сметану, соль и перец. Хорошо все взбить. Добавить молоко и еще немного взбить. Постоянно перемешивая, небольшими порциями ввести муку. Перемешать до однородного состояния.

  3. Натереть на терке сыр и добавить его в тесто. Очистить лук, мелко его нарезать и добавить в тесто. Помыть, мелко порубить зелень и добавить туда же. Нарезать курицу небольшими кубиками и добавить в тесто. Хорошо все перемешать.

  4. Разогреть духовку до 180 °C.

  5. Смазать маслом форму для маффинов и немного посыпать мукой. Разложить тесто по формочкам.

  6. Поставить формочки в разогретую духовку и выпекать 20-25 минут. Вынуть из духовки и остудить.

  7. Маффины с курицей и сыром готовы. Приятного аппетита! 

Видео