Содержание страницы
В преддверии праздников все хозяйки начинают думать о том, что приготовить на праздничный стол. Мясная книжка с грибами и сыром относится к тем блюдам, которые пользуются особой популярностью среди гостей. Кстати, это блюдо еще называют — мясная Гармошка.
Мясная книжка с грибами и сыром — блюдо на праздничный стол

Разумеется, что все хотят иметь на своих столах только самые вкусные блюда. Согласитесь, что на праздничном столе блюда должны быть не только вкусными, но и красивыми. А если блюдо будет еще и необычным, то успех ему гарантирован.
Мясная книжка с грибами и сыром — блюдо на каждый день
Кроме того, что Мясная книжка с грибами и сыром будет хитом на праздничном столе, такое блюдо можно готовить и в будний день. Дополнив его гарниром, можно вкусно пообедать или поужинать. Кстати сказать, что такая еда может превратить вечерний прием пищи, например, в романтический ужин.

Идеальное сочетание продуктов в Мясной книжке

Вкусовое сочетание продуктов является главным фактором в приготовление любого блюда. Грибы, как известно, хорошо сочетаются со многими продуктами, а особенно с мясом. Они выгодно дополняют блюдо, делая более насыщенным его вкус. Мясная книжка с грибами и сыром, разумеется, не исключение. Мясо с грибами создают вкусовую гармонию, а сыр делает вкус блюда более завершенным.

Рецепт Мясной книжки с грибами и сыром
Теперь подробнее о том, как приготовить Мясную книжку с грибами и сыром. Для приготовления понадобится небольшой набор продуктов. Конечно, лучше всего брать свежее мясо, но можно и разморозить то мясо, которое есть у вас в морозилке. Активного времени приготовления совсем немного, основное уходит на запекание.
Ингредиенты
- 1,5 кг свинина (мякоть)
- 200 г шампиньоны
- 150 г твердый сыр
- 3 зубчика чеснок
- 2 ч. л. горчица
- 2 ст. л. оливковое масло
- черный молотый перец (по вкусу)
- соль (по вкусу)
Как готовить
Подготовка продуктов
Очистить чеснок. В удобной посуде смешать оливковое масло и горчицу. Туда же пропустить через пресс чеснок и хорошо перемешать.
Помыть шампиньоны и нарезать их ломтиками.
Аналогично, ломтиками нарезать сыр.
Помыть мясо и убрать излишки воды, при помощи бумажного полотенца.
Нарезать мясо поперек, на расстоянии 1-1,5 см, но так, чтобы разрезы не доходили до самого конца. Посолить и поперчить мясо. Хорошо натереть его ранее подготовленной смесью. Разложить в надрезы грибы с сыром. Связать мясную «Гармошку» кулинарной нитью, чтобы она держала форму.
Приготовление мясной Книжки
Разогреть духовку до 180 °C.
Положить подготовленное мясо в рукаве для запекания и завязать с 2 сторон. Положить мясо в рукаве на противень или в форму для запекания.
Отправить форму в разогретую духовку и выпекать до готовности (примерно 60-80 минут). За 10-15 минут до готовности разрезать и развернуть рукав для того, чтобы блюдо подрумянилось.
Мясная книжка с грибами и сыром готова. Приятного аппетита!