Почистить и помыть морковь.
В большую миску, на специальной терке натереть ее так, чтобы получились длинные полоски.
Очистить чеснок и пропустить его через пресс прямо в морковь.
Добавить все сухие приправы: кориандр, лавровый лист, гвоздику, красный и черный перцы. Всыпать сахар и соль. Влить уксус.
Нагреть растительное масло, не доводя до кипения. Полить им морковь и хорошо все перемешать.
Переложить в удобную посуду, накрыть крышкой и дать настояться.
Через 12 часов морковь по-корейски будет готова, но лучше дать ей постоять сутки. Приятного аппетита!