Рецепт курицы с картофелем в сливочно-горчичном соусе
Рецепт курицы с картофелем в сливочно-горчичном соусе совсем не сложный. Все ингредиенты гармонично сочетаются и создают замечательный вкус и насыщенный аромат.
Ингредиенты
- 1 кг куриное мясо (бедра или окорочка)
- 700 г картофель
- 300 г помидоры (черри)
- 250 г сливки (10% жирности)
- 200 г бекон
- 100 г вода
- 90 г горчица (дижонская)
- 5 веточек тимьян
- 3 ч. л. каперсы
- соль (по вкусу)
- черный молотый перец (по вкусу)
Как готовить
Подготовка
-
Очистить картофель.
-
Вымыть куриное мясо и приправить его солью и перцем. Разогреть сковороду и обжарить курицу с двух сторон на сильном огне, чтобы образовалась золотистая корочка. Выложить мясо в тарелку.
-
Картофель нарезать и обжарить его вместе с беконом примерно 7-8 минут.
Тушение
-
Разогреть духовку до 200 градусов.
-
Выложить картофель и куриное мясо в жаростойкую посуду с крышкой. Смешать воду сливки и горчицу. Влить эту смесь к картофелю с мясом, добавить каперсы, а сверху положить веточку тимьяна.
-
Накрыть крышкой и отправить в разогретую духовку на 10 минут.
-
Снять крышку и добавить помидоры. Вернуть в духовку на минут 10 до готовности картофеля.
-
Курица с картофелем в сливочно-горчичном соусе готова. можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Видео
Примечания к рецепту
- Тимьян можно заменить любимыми травами, в том числе и сухими.
- Вместо помидоров можно использовать, например: болгарский перец или зеленый горошек.