Назад
Шампиньоны фаршированные луком и сыром

Рецепт шампиньон фаршированных луком и сыром

Для того, чтобы приготовить шампиньоны фаршированные луком и сыром, понадобятся простые и доступные продукты. Единственным нюансом является то, что для приготовления понадобятся шампиньоны одинакового размера. Так закуска будет выглядеть более привлекательно и пропечется равномерно.

Блюдо закуска
Кухня европейская
Сложность легкий
Время подготовки 10 минут
Время готовки 30 минут
Активное время 30 минут
Общее время 40 минут
Порций 12 штук
Калории 141 ккал
Автор VKUSNOS cook

Ингредиенты

  • 12 шт. шампиньоны (крупные)
  • 170 г твердый сыр
  • 1 шт. репчатый лук
  • 1 ст. л. панировочные сухари (или хлебные крошки, без горки)
  • черный молотый перец (по вкусу)
  • соль (по вкусу)
  • растительное масло (для жарки и смазки формы)

Как готовить

Подготовка грибов

  1. Хорошо вымыть грибы и дать стечь лишней влаге.

  2. Очень аккуратно, удалить у шампиньонов ножки, чтобы шляпки остались целыми.

  3. Взять форму для запекания и смазать ее маслом. В форму выложить шляпки грибов отверстиями вверх. Немного их посолить.

Приготовление начинки для блюда

  1. Мелко нарезать ножки шампиньонов. Аналогичным образом, мелко нарезать лук. Натереть на терке сыр.

  2. Разогреть сковороду с растительным маслом. Немного обжарить на ней лук. Нарезанные ножки грибов отправить на сковороду с луком. Немного посолить и поперчить. Жарить грибы с луком примерно 5 минут, перемешивая. Туда же добавить хлебные крошки или панировочные сухари. Хорошо перемешать и снять с огня. Немного остудить и добавить половину тертого сыра. Хорошо все перемешать.

Запекание фаршированных шампиньонов

  1. Разогреть духовку до 180 °C.

  2. Разложить начинку по шляпкам шампиньонов. Сверху, каждый гриб, посыпать оставшимся тертым сыром.

  3. Отправить форму с грибами в разогретую духовку и запекать 10-15 минут.

  4. Шампиньоны фаршированные луком и сыром готовы. Приятного аппетита! 

Видео