Все хотят, чтобы их праздничный стол был самым вкусным и красивым. И тогда начинаются извечные поиски рецептов блюд, которые бы поразили гостей. Закуска из креветок и соуса гуакамоле поможет вам справиться с этой нелегкой задачей.

Лимон и морепродукты

Про идеальное сочетание лимонного сока и морепродуктов, пожалуй, известно всем. Есть много рецептов рыбных блюд, в которых используется лимон. Да и любители мидий скажут, что без лимона никак не обойтись. Закуска из креветок и соуса гуакамоле готовится с соусом, в который его добавляют.

Вкусная закуска из креветок и соуса гуакамоле

Можно очень долго говорить о пользе морепродуктов. Да, морепродукты очень полезны и употреблять их надо регулярно. Закуска из креветок и соуса гуакамоле поможет вам, так сказать, убить двух зайцев. Во-первых, вы получаете очень вкусную и красивую закуску. Во-вторых, она будет еще и полезной.

Соус гуакамоле

Отчасти, закуску из креветок и соуса гуакамоле можно назвать мексиканским блюдом. Хотя, придумана закуска была совсем не в Мексике. А вот соус гуакамоле — это самое настоящее мексиканское блюдо. Экзотический вкус авокадо, в сочетании с другими ингредиентами, делает соус поистине изысканным. Поэтому соус гуакамоле и креветки создают идеальную гармонию вкуса.

Закуска из креветок и соуса гуакамоле

Рецепт закуски из креветок и соуса гуакамоле

Многие могут подумать, что приготовить закуску из креветок и соуса гуакамоле будет сложно. На самом же деле — это не так. Закуска готовится легко и быстро. Вот только продукты, пожалуй, не совсем обычные. Хотя, в супермаркетах найти их все-таки можно. Конечно, стоят они не очень дешево, но иногда можно себя и побаловать.
Блюдо закуска
Кухня европейская
Сложность легкий
Время подготовки 10 минут
Время готовки 20 минут
Активное время 30 минут
Общее время 30 минут
Порций 6 порций
Калории 179 ккал
Автор VKUSNOS cook

Ингредиенты

Для соуса гуакамоле

  • 1 шт. помидоры (без кожицы)
  • 1 шт. авокадо
  • ½ шт. репчатый лук
  • соль (по вкусу)
  • 1 ч. л. оливковое масло

Для жареных креветок

  • 200 г креветки (тигровые)
  • 2 ст. л. оливковое масло
  • 1 зубчик чеснок
  • соль (по вкусу)
  • черный молотый перец (по вкусу)

Для подачи закуски

  • белый хлеб (поджаренный)

Как готовить

Соус гуакамоле

  1. Помыть авокадо. Разрезать его вдоль на две части и извлечь косточку. При помощи ложки вынуть мякоть и сбрызнуть лимонным соком.

  2. Очистить лук. Произвольно его порезать и полить соком половины лимона.

  3. Помыть помидор. В том месте, где была ножка помидора, сделать крестовидный надрез острым ножом так, чтобы не повредить мякоть. Опустить помидор в кипяток на 20-30 секунд, а потом в ледяную воду. Снять с помидора шкурку. Произвольно разрезать.

  4. Измельчить при помощи блендера, до состояния пюре, подготовленные: лук, помидор и мякоть авокадо. Заправить соус оливковым маслом и соком лимона. Посолить по вкусу и перемешать.

Приготовление креветок

  1. Помыть креветки и дать воде стечь. Посолить их и поперчить.

  2. Очистить и измельчить чеснок.

  3. Хорошо разогреть сковороду с оливковым маслом. Быстро обжарить креветки вместе с чесноком.

Приготовление закуски

  1. При помощи формочки для печенья вырезать из белого хлеба кружочки. Немного подсушить их на сковороде или в духовке.

  2. Намазать кусочки хлеба соусом гуакамоле, а сверху положить по 1 креветке. Немного сбрызнуть лимонным соком.

  3. Закуска из креветок и соуса гуакамоле готова. Приятного аппетита!

Видео

.