Содержание страницы
Глинтвейн — это очень ароматный и согревающий алкогольный напиток. Пожалуй, многие скажут, что все алкогольные напитки греют, но не все подаются в горячем виде. А этот напиток согревает не только присутствием алкоголя, а еще и тем, что его пьют горячим. А особенно — это актуально в холодное время года. Согласитесь, что когда вы замерзли, то чашечка горячего и ароматного напитка — это просто верх блаженства.
История глинтвейна
Напиток, который был похож на современный глинтвейн, появился еще в Древнем Риме. Вот только тогда вино не нагревали, а просто смешивали со специями. И это неудивительно, потому что в средиземноморском климате нагревать напиток было бессмысленно. Затем напиток перекочевал в скандинавские страны средневековой Европы, где и стал по-настоящему популярным. С тех пор прошло много времени, а напиток стал известен во всем мире.
Рождественский глинтвейн
Глинтвейн очень популярен в европейских странах. А его название ассоциируется с Рождеством. Как же не вспомнить Рождественский ярмарок с безумным ароматом этого напитка. Кстати сказать, что в зимнее время его подают во многих кафе и даже ресторанах.
Рецепт глинтвейна
А теперь поговорим о том, что нужно и как приготовить ароматный глинтвейн. Для приготовления напитка понадобится красное вино, которое может быть сухим или полусладким. Крепленые вина лучше не брать, потому что будет все портящий запах спирта. Кстати, совсем не обязательно брать очень дорогие вина. Самое главное, чтобы вино было натуральным.
Ингредиенты
- 1 бутылка вино (красное)
- 100 мл вода
- 6 шт. гвоздика (бутонов)
- 2 палочки корица
- 1 щепотка мускатный орех (тертый)
- ½ шт. апельсин (только цедра)
- ½ шт. лимон
- сахар (по вкусу)
Как готовить
Обрезать цедру апельсина при помощи приспособления для чистки овощей.
Нарезать дольками лимон.
Налить в кастрюлю воду. Положить в нее цедру апельсина и дольки лимона. Добавить все специи. Довести до кипения и снять с огня. Дать настояться в течении 10 минут.
При желании, отвар из специй можно процедить.
Добавить к отвару вино и сахар. Поставить на плиту и на медленном огне нагреть до 70-75 °C. Хорошо перемешать, чтобы растворился сахар. Накрыть крышкой и дать постоять еще 5 минут. Разлить по порциям.
Глинтвейн готов. Приятного аппетита!
